La 15ème édition des RADD aura lieu du jeudi 22 mai au vendredi 30 mai sur le thème de l’alimentation, sous tous ses aspects : agricole, sanitaire, économique mais aussi sociétal et gustatif…

Le monde a connu, au cours des années 50 et 60, une révolution agricole qui a fait exploser les rendements des terres exploitées. Pourtant cette agriculture intensive n’a pas fait que des miracles. Elle a pollué les nappes phréatiques, dégradé les sols et fait reculer la biodiversité, sans faire disparaître la malnutrition qui a persisté sous toutes ses formes. Selon l'ONU, en 2020, 10 % de la population mondiale ne mangent pas à leur faim. En 2050, la Terre comptera 7 milliards d’habitants. Alors, comment nourrir dignement cette population malgré des terres affaiblies et souffrant de la pollution et du manque d’eau ?

Comment arriver à nourrir sainement toujours plus d’êtres humains en préservant l’environnement et le climat ? C’est cette question cruciale que la quinzième édition des RADD posera aux intervenants : chercheurs, sociologues et historiens de l’alimentation, cuisiniers et agriculteurs. Quels sont les outils, les nouvelles formes de production à promouvoir, les modes de commercialisation et de diffusion à privilégier ? Comment parvenir à une alimentation satisfaisante (tant sur le plan nutritif, que sur celui des saveurs et des prix) aussi bien pour soi que pour les agriculteurs et la planète ?

Vendredi 23 mai, à la salle Vaulabelle (lieu à confirmer)

• 18h : Stands associatifs : Petits débrouillards , Germinal, Commerce équitable et dégustation, exposition et ateliers du Muséum d'histoire naturelle d'Auxerre.

• 19h : ouverture des RADD

• 19h15 : Conférence d’Éric Birlouez, historien et sociologue de l’alimentation, «Évolutions dans l’alimentation actuelle et l’alimentation de demain ».

• 20h15 : Théâtre avec la compagnie Etosha, « La Clef des champs », l’après-midi pour les écoles et en soirée pour les adultes.

• 21h15 : Conférence de Jacques Caplat, agronome, ethnologue, « Le bio peut-il nourrir le monde ? ».